Gildeabend: Weinprobe
Domaine François Schwach (Hunawihr/Elsass)
Beim nächsten Gildeabend am 1. Oktober – wie üblich um 20 Uhr im Kerwehaus – wird die Weinheimer Weingilde den sehr sympathischen Elsässer Winzer Philippe Schwach begrüßen dürfen. Er ist vielen Gildemitgliedern kein Unbekannter, denn beim Ausflug 2007 ins Elsass hatte man auch in diesem Weingut einen Stopp eingelegt (siehe http://www.weinheimer-weingilde.de/html/august2.html). Die 18 Hektar Weinberge des Betriebs verteilen sich auf die Orte Ammerschwihr, Riquewihr, Beblenheim, Zellenberg, Ribeauvillé und Bergheim, wobei aus den Trauben nicht nur Weine, sondern auch sehr angesehene Crémants entstehen. Rund 85% der Produktion verkauft das Weingut an Endkunden, und man nimmt sich daher viel Zeit für die Betreuung der Weininteressierten. Beim Treffen wird Philippe Schwach feine Crémants und Weißweine präsentieren.
Beim Gildeabend werden sieben bis acht Proben Wein ausgeschenkt und in der Regel von einem Referenten besprochen. Diese stammen aus allen Bereichen der Weinwirtschaft.
Die Referenten in den vergangenen Jahren lesen sich wie das „Who is who“ des Weines: Es waren Weinköniginnen, Winzer aus Deutschland oder benachbarten Ländern, Vertreter von Winzergenossenschaften, Experten von Institutionen oder Forschungsanstalten oder auch Vertreter der Weinliteratur, die ihr Wissen um den Wein weitergaben.
Bei den Abenden wird Wert darauf gelegt, dass über alle Aspekte des Weinbaus, angefangen im Weinberg, über die Weinbereitung bis zum Ausbau im Weinkeller gesprochen und diskutiert wird.
